Revisão: 'A mesa do chef' A segunda temporada não é realmente para quem gosta de gastronomia, e é isso que a torna ótima

Que Filme Ver?
 

'Almofada de ar noz-moscada.'



Se você tivesse me dito que a frase acima seria usada para descrever qualquer coisa comestível no primeiro episódio da 'Tabela do Chef', segunda temporada, garoto, oh garoto, teria sido uma luta conseguir que eu assistisse. É certo que eu sou parte da minoria em declínio que não pulou na tendência gastronômica crescente, em parte porque minha paleta de sabores é simplesmente indigna demais. Mas, como fã de televisão, fui sugado para um punhado de séries cada vez maiores de chefs, reality shows de restaurantes e pornografia em geral. Alguns têm o valor da variedade 'desligue seu cérebro', mesmo quando reviro os olhos para a grande importância atribuída a uma das necessidades mais básicas da vida.

LEIA MAIS: Todas as sequências de títulos de abertura da AMC, classificadas

No entanto, 'Chef's Table' se destacou na primeira temporada. As ambições da série docu da Netflix eram maiores do que replicar um modelo de negócios bem-sucedido para uma plataforma que não tem sua própria opinião sobre o gênero. O criador, diretor e produtor executivo David Gelb ('Jiro Dreams of Sushi') elaborou um exame profundamente pessoal da culinária, pintando um quadro - às vezes literalmente - de por que todos deveriam se identificar com essas pessoas, mesmo que não se identifiquem com a comida.

Ainda assim, essas palavras permanecem: 'Almofada de ar de noz-moscada'.

Por uma questão de transparência, fui exposto pela primeira vez à “Tabela do Chef” como membro do júri do IDA Awards, onde a selecionamos como a melhor entrada episódica de 2015. As deliberações foram educadas, cuidadosamente consideradas e demoradas, mas todos voltamos a o programa porque parecia especial - para cada um de nós, por diferentes razões.

Na época, li a resenha de Indiewire da grande Emily Buder, e meus próprios sentimentos ficaram bastante claros. Ao destacar a ênfase de Gelb nos chefs como pessoas sobre o que eles cozinham, Buder escreveu: ''Chef's Table' é uma meditação única sobre criatividade. Ao explorar a identidade e o processo artístico de cada chef, a série transcende o gênero do programa de culinária. [...] É notável, se você pensar bem, que os seres humanos transformaram um elemento necessário da vida em uma extensão da personalidade. ”E a série fez exatamente isso: fez você pensar no que torna os esforços desses chefes tão notáveis; um sentimento bonito por uma série bonita e uma em que me apeguei.

E ainda ... o 'travesseiro' do ar. Não importa o quão pessoal a história seja, não importa quanta ênfase seja colocada nos artistas e não na arte, como um não-fã de comida que respeita a si próprio pode passar por tão pomposo, reconhecidamente pretensioso title '>

Por causa da ilusão inicial que o atraiu - literalmente para o restaurante de Achatz, figurativamente para quem assiste em casa - você está lá por todo o tempo; primeiro para o horário de funcionamento, depois para toda a temporada. Achatz está tão fora da caixa que é como se ele não estivesse criando comida. Ele está apenas criando ... coisas. Chame de arte se você for tão inclinado, mas a melhor descrição é provavelmente o descritor mais fundamental: 'coisas'. Não para diminuir a conquista, mas fiquei tão perplexo ao olhar suas criações que 'as coisas' eram as melhores que eu poderia fazer sem mais informações.

LEIA MAIS: Review: 'Wayward Pines' Season 2 perde tudo - até o fascínio de M. Night Shyamalan

Então. Bam. Como se tivesse surgido do nada, “travesseiro de noz-moscada”. O título - exibido artisticamente ao lado de uma bela foto da nobre experiência - foi tão influente que o rabisquei em minhas anotações por puro instinto. Era como se um gatilho disparasse no meu cérebro, me alertando para fugir o mais rápido que pude.

Em vez disso, fiquei. Eu assisti o máximo possível da 'Tabela do chef' (todos os seis episódios) e me senti muito bem com isso depois - ao contrário de algumas experiências gastronômicas excessivamente pomposas do passado. E o motivo foi que McGinn, Gelb e toda a equipe 'Chef's Table' forneceram evidências irrefutáveis ​​demais da intenção, significado e impacto da série para deixar meu snark vazar. Sem estragar nada, esse episódio de abertura é uma história inesquecível - mais ainda do que a de Mossimo Bottura, que deu início à primeira temporada. Isso também funcionou de maneira semelhante, mesmo que não tivesse a metáfora exata - mágica - fornecido na narrativa.

Não importa. A 'Mesa do Chef' provou ser um estudo da paixão contado com igual verve e beleza não quantificável. Vá em frente e mime-se - muito além do Pillow of Air.

Nota A-

http://video-cdn.indiewire.com/videos/NAxmHhe8-4giHRFLQ.mp4
Fique por dentro das últimas notícias da TV! Inscreva-se aqui na nossa newsletter por e-mail da TV.



Principais Artigos